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der gesamten Ausfuhrmenge aufnahm.
Heutieber
Das Heusieber oder der Heuschnupfen ist eine weniger gefährliche als unangenehme Krankheit, die sehr häufig Frauen befällt, die sich viel im Freien aushalten oder in Blumengeschäften tätig sind. Es ist damit aber nicht gesagt, daß nicht auch Stubenhocker und Stubenhockerinnen vom Heuschnupfen befallen werden! Die Krankheit besteht darin, daß der Patient von einem leichten Fieber überrascht wird, dem sich ein Katarrh der Augen, leichte Nasen= und Luftröhrenschleimhautentzündungen und Atembeschwerden zugesellen. Das Leiden wird hervorgerufen durch Einatmung des Blütenstaubes blühender Gräser, daher der Name Heuschnupfen. Dieser Blütenstaub quillt innerhalb der Luftwege auf, und die anhaltende mechanische Reizung der betroffenen Organe verursacht Entzündungen. Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen quälen den Kranken außerdem noch häufig. Aehnlichen Erscheinungen sind Rosenverkäuferinnen ausgesetzt, die zur Rosen
zeit dem massenhaft eingeatmeten Blütenstaub er Rosen in den Blumengeschäften ausgesetzt sind. Bekannt ist ja auch die Wirkung der blühenden Primel, die bei manchen Menschen Hautreizungen, Flechten und Ausschlag hervorruft. Wer dazu neigt, meide die nahe Berührung alles stark Blühenden rechtzeitig und sei vorbedacht.
Das einzige Mittel gegen Heuschnupfen bleibt Luftveränderung. Da die Erkrankung gewöhnlich sechs Wochen dauert, zuweilen aber auch monatelang anhält, tut man gut, sofort bei den Anfangserscheinugen einzugreifen.
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Bewußte Schulung der Frau zur Anmut und Grazie!
Natürlich ist es Amerika, das hier den Ansang machte, und seitdem die Universität in Kalisornien einen eigenen Kursus zur theoretischen und praktischen Ausbildung der Frau in körperlicher Grazie einführte, machen sich an den übrigen amerikanischen Hochschulen ähnliche Bestrebungen geltend. So untersucht gegenwärtig Prof. W. John Christa von der Universität in Michigan das Wesen des fraulichen Gehens und Schreitens und er konnte bereits einen umfassenden Bericht über 11000 diesbezügliche Untersuchungen abgeben, die er in den verschiedensten amerikanischen Städten, und zwar wohlgewählt teils in jenen, wo in der Mehrzahl reiche, nichtstuende Frauen wohnen, und teils in denjenigen Städten oder Stadtvierteln, die zum größten Teil von armen, schwer arbeitenden Frauen bewohnt sind, durchführte. Hierbei kam er zu interessanten Feststellungen. 50 Prozent aller Frauen gehen mit geraden und ausgestreckten Zehen, vier Prozent gehen mit auseinandergestreckten Fußgliedern, fünf Prozent stellen beim Gehen die Fersen dicht nebeneinander, mehr als 30 Prozent gehen einwärts, zwei Prozent gehen auf den Fußspitzen was ganz besonders gekünstelt und affektiert wirkt. Man sieht also, daß es noch sehr viele Uebelstände gibt, die bekämpft werden müssen, und der heutige allgemeine Schönheitswille der Frau. der in allen Berufsständen und Altersklassen festzustellen ist, dürfte diese üblen Angewohnheiten, wenn auf dieselben nur entsprechend aufmerksam gemacht würde, früher oder später bekämpfen. Bedenkt man, daß sehr viele Frauen zwar elegante und kostbare Schuhe tragen, diese aber durch einen schlechten und unaufmerksasamen Gang in sehr kurzer Zeit verderben und entwerten, ferner daß der schlechte Gang auch auf die Lebensdauer der Strümpfe einen nicht unbedeutenden Einfluß hat, so wird man selbst die volkswirtschaftliche Bedeutung des guten Ganges zu würdigen wissen.
Anmut und Grazie äußern sich im Gange. Sie können gelehrt und anerzogen werden.
Kindermund
Anekdoten von Rudolf Lindemann.
Die kleine Ruth hatte aus Unachtsamkeit im Schulzimmer eine Fensterscheibe zerschlagen. Niemand war Zeuge dieses Unglücks gewesen und Ruth getraute sich nicht, ihre Schuld einzugestehen. Während der Religionsstunde saß de zerstreut auf ihrem Platz, starrte bald den
SSie werden erstaunt sein— es handelt sich um richtiges Gemüse.)
Ein böses Unrecht hebt die Blume Im bunten Kleid, von Duft so süß,
Im Wettstreit zu viel höh'rem Ruhme Als das bescheidene Gemüs“
Mit Anstand wählend zwischen beiden,
Die man zum Markt in Körben trug,
Laßt eure Zunge mal entscheiden Statt eures Auges Selbstbetrug!
Und, ob ich's auch mit Feindschaft büße Der Lieder=Dichter, dort wie hier,
Ich sing' die Hymne der Gemüse In deutschen Lenzes Lust=Revier.
Der Blumen Schönheit nicht bestreiten Will ich an meines Gartens Pfad,
Doch dank' ich höh're Köstlichkeiten Dem Spargel dünkt mich und Spinat.
Wem Kummer nicht der Tag ersparte,
Wird der nicht abends froh gestimmt,
Wenn um den Speck der zuckerzarte Jung=Erbsen=Kreis in Butter schwimmt; Wenn ihm die sanften Artischocken,
Vom eignen bittern Saft befreit,
Mit Oel befeuchtet— nicht zu trocken— Zum Frühlings=Schmause stehn bereit?
Und wer vergißt nicht Mohn und Rose, Wenn, fein und säuberlich geschält,
In frischer gelber Eier=Soße Der Sparge! Köstliches erzählt?
Wenn ihm vermittelt wundervolle Und höchste Zungen=Phantasie in gutem Schmalz die edle Knolle Des weich gekochten Sellerie?
Und dann— die ich in Ehrfurcht züchte, Recht zubereitet ein Gedicht,
Die schlichteste der Knollenfrüchte—
Ja, die Kartoffel. Lacht mir nicht!
Wer je, das Rebhuhn an der Tasche,
Sie mit'nem Klötzchen Butter aß
Beim„Jäger=Frühstück“— aus der Asche— Ich wett, daß der sie nie vergaß.
Drum: Dank für jede hübsche Blume,
Die ich am Wege flüchtig grüß';
Doch höher steht im Wert und Ruhme Mir das bescheidene Gemüs'. Drum laßt mich kühn im Sang erheben,
Was unscheinbar am Boden kroch;
Von Blumen kann ich ja nicht leben— Und leben will und muß ich doch.
Rudolf Presber.
Herrn Pfarrer, bald die zerbrochene Scheibe an und hatte furchtbare Angst. Ob der Herr Pfarrer vielleicht doch schon wußte, daß sie das Fenster zerschlagen hatte? Seine klugen Augen sahen sie durchdringend an.... und jetzt ... jetzt rief er sie bei ihrem Namen. Ruth zitterte, stand auf, hörte eine Frage
„Kannst Du mir sagen, wer die Welt erschaffen hat?“ Ruth schaute auf, verwirrt, begriff nicht was der Geistliche wissen wollte, hatte nur die zerbrochene Scheibe im Sinn und antwortete unter Tränen:„Ich war es, Herr Pfarrer, aber ich will es bestimmt nicht wieder tun.“
*
Hans und Grete sitzen eifrig über der großen Bilderbibel. Die blonden Köpfe neigen sich über das Bild von Adam und Eva im Paradies.„Du, wer ist nun Adam und wer ist Eva?“ fragt Grete den Hans. Der zieht die Stirn kraus, denkt nach, dann antwortet er färgerlich:„Bist du dumm! Das kann man doch nicht sehen, sie haben ja keine Kleider an.“ *
Die kleine Ursula betätigt sich gern hauswirt schaftlich. Kürzlich half sie der Mutter beim Abräumen des Tisches.„Du darfst alle Teller in die Küche tragen, Ursel, nur die Obstschale will ich selbst verwahren, die ist für deine kleinen Finger zu kostbar“, sagte die Mutter. Was tut Ursula? Sie läßt die Teller stehen und greift doch nach der Obstschale, will beweissen, daß man ihr schon etwas zutrauen darf. An der Zimmerschwelle stolpert das Kind, die Schale entgleitet seinen Händen, fällt und zerspringt in Scherben.„Was habe ich dir eben gesagt", ruft die herbeieilende Mutter und fügt streng hinzu:„Zur Strafe nehme ich jetzt das Geld aus deiner Sparkasse, um den Verlust zu ersetzen.“. Ursel wird blaß, dicke Trälnen rinnen über ihre Backen und schluchzend
sagt sie:„Wenn ich num heitake... und
bin ein armes Mädchen... dann hast du Schuld, Mutti.“
Auf der Straße stand ein kleiner Junge und weinte herzbrechend. Ein vorübergehender Herr fragte teilnehmend, was ihm fehle.„Ich sabe fünfzig Pfennige verloren, die mir meine Mutter gegeben hat.“„Nun, das ist nicht schlimm, der Schaden läßt sich reparieren,“ tröstete der freundliche Herr,„hier hast du einen anderen Fünfziger, und nun weine nicht mehr, hörst du?“ Kaum hatte er den Rücken gekehrt begann der Junge von neuem jämmerlich zu weinen.„Was hast du denn noch?“ fragt der Herr,„es ist doch nun alles gut, warum weinst du denn noch immer?“—„Weil ich jetzt eine Mark haben würde, wenn ich den Fünfziger nicht verloren hätte“, schluchzte der Junge *
Klein Erika sieht zum ersten Mal in ihrem Leben einen Sarg und fragt die Mutter, was das für eine komische Kiste sei.„Das ist ein Sarg, mein Kind", antwortete die Mutter. „Sieh, wenn der Mensch stirbt und zum lieben Gott in den Himmel will, dann wird er in einen solchen Sarg gelegt und auf den Friedhof getragen.“—„Tirbst du auch mal, Mutti?“— „Ja, Kind, wir alle sterben einmal.“—„Wirst du dann auch in einen Sarg gelegt?“—„Ja.“ —„Aber da ist es doch ganz dunkel drinnen, nicht Mutti?“—„Ganz dunkel.“ Klein=Erika denkt angestrengt nach, dann schmiegt sie sich an die Mutter und sagt:„Hab teine Angst, Mutti, ich debe dich unsere tleine Tüchenlampe mit.“
Sommerliche Kücle
Rhabarberauflauf.
(schnell und gut.) Ungefähr ein halbes Pfund abgezogene saubere Rhabarberstückchen werden mit einem Kaffeelöffel alkoholfreiem(ungegornem) Teepilztrank oder Obstwein und reichlich(¼ Pfund) gelbem ungebleuten Zukker weichgedämpft, dann erkalten lassen. Unterdessen rührt man fünf bis sechs rohe Eidotter mit einem oder zwei Eßlöffel süßer, dicker Sahne, Vanillegewürz, und einer Kaffeelöffelspitze feinem Zimt dick schaumig, damit der sehr steif geschlagene Eiweißerem nicht dünner wird, wenn er samt dem Rhabarberkompott dazugemischt wird. In einer gut gefetteten Auflaufform(die etwas höher als die Masse sein muß) bäckt man die Speise in gutgeheiztem Bratröhr oder Gasbrathaube goldgelb.
Für Rhabarberkompott
ist es von Vorteil, wenn man die Stengel am Abend vorher zurichtet, schneidet, einzuckert (auf ½ Kilo rechnet man 3—4 Löffel ungeblauten, leicht löslichen Zucker) und zugedeckt stehen läßt. Man braucht nur wenig Flüssigkeit(Wasser oder Wein) und spart Zucker, weil der Rhabarber milder wird.
Wenig bekannt ist ein Rhabarbergetränk.
die kleingeschnittenen Rhabarberstückchen(wie oben angegeben) sehr weich gekocht, noch warm durch ein Haarsieb gestrischen, gut abgeschmeckt und nach Bedarf der Flüssigkeitsmenge mit alkoholfreiem Wein auf gefüllt. Mit süßem Teepilzgetränk vermischt, ist es eine ausgezeichnete Labe an heißen Tagen, muß aber jedesmal frisch zubereitet getrunken werden.
Eröbeeren
entfalten ihr bestes Aroma wenn sie gut verlesen, nur trocken gesäubert, auf flacher Schüssel, reichlich überzuckert, gut zugedeckt bis zum nächsten Tag stehen.
Spargessalat
mit frischer oder saurer Sahne, Zitronensaft und nur wenig Salatöl angerichtet, läßt sich mit den zartesten Blättern des Maistock oder Löwenzahn auch mit zartgelben Endiviensalat vermischen. Auch eine herzhafte Mayonnaise verträgt Spargel und dann in Verbindung mit rohen Tomaten oder gedämpftem Sellerie. Die echtesten Spargelliebhaber verschmähen bekanntlich jede andere Art der Zubereitung dieses feinaromatischen Gemüses, sie wollen die fleischigen, noch ganz weißen, zarten Stangen, nur über leichtem Salzwasser, fest zugedeckt, gargedämpft, dann mit frischgebräunter bester Butter, in ihrer ganzen Länge, also unzerschnitten, gleich wie die Italiener Makkaronie, zum Munde führen.
Verantwortlich: H. Semmelmann. Altena. Druck nud Verlaa: Dr. C. Santz, Altena.
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Beilage zum Altenaer Kreisblatt zugleich Neuenrader Zeitung
Nr. 19
Altena, den 4. Juni
1929
Die Frau am Steuer
Das Auto hat sich seit der Zeit seiner Entstehung der Gunst der Frauen erfreut, und zwar wollen sie nun nicht mehr stets als Ehrengast voll Grazie in den Polstern liegen, sondern es reizt sie, am Steuer zu sitzen und das rasche Gefährt selbst zu lenken. Die ausgesprochene Sportsdame wird es ja in erster Linie locken, Herr über Raum und Zeit zu sein, ihr Eifer, Schnelligkeitsrekorde zu erzielen, wird dem des Mannes nicht nachstehen. Sie kennt ihr Auto besser als ihren Kochherd und ihr Interesse und ihre Liebe gehören dem Wagen, weil er ihr getreuer Freund und zuverlässiger
Helfer ist und sie zudem von dem Druck des lutags, geschäftlichen Sorgen und Berufsärger erlöst.
Jede Filmdiva, die etwas auf sich hält, jede Schauspielerin von Rang hat heute ihren Wagen. Nicht nur, um als mondäne Frau Eindruck zu machen! Die Künstlerin unserer Zeit braucht Ablösung vom lastenden Lärm der Großstadt, sie sucht die ländliche Stille des Vororts, und es ist einer derartig in Anspruch genommenen Frau nicht zuzumuten, in der Untergrundbahn, in der Elektrischen, im Vus die Zielscheibe neugieriger Blicke und lästiger Fragen zu sein.
Auch die moderne Geschäftsfrau braucht ihr Auto, und zwar nicht immer nur in der Großstadt, sondern gerade auch häufig auf dem Lande, um Entfernungen rasch und unabhängig von Bahnschwierigkeiten zurücklegen zu können. Zeit ist Geld, und rechtzeitig zur Stelle zu sein, ist das Gebot des Tages, das weiß die selbständige Geschäftsfrau heute genau so gut wie der Mann. Sie besitzt ihren Führerschein und hat sich mit zäher Energie die Kenntnis des Motors errungen, Antrieb und Lenkvorrichtungen sind ihr bekannt, sie kann den Chauffeur entbehren. Bei einer Panne stellt sie sich nicht ungewandt an und des Abends wird der Wagen in der Großgarage gepflegt, wie es sich gehört. Ein Chauffeur belastet den Geldbeutel natürlich ganz anders, ist aber doch jedem, der sich einen zuverlässigen Fahrer leisten kann, zu empfehlen.
Die Kleidung der Autofahrerin kann außerordentlich hübsch und kleidsam sein und dennnoch sieht man zuweilen noch Damen ihrem Wagen entsteigen, die an Schicksalsgöttinnen erinnern, in so düsteren, unbestimmten Gewändern erscheinen sie. Neue Lederkleidung ist nicht für jeden Geldbeutel erschwinglich, doch sorge die Frau, die selbst fährt, für einen praktischen Flauschmantel von bedecktem Stoff, in glatter Machart, mit Taschen und möglichst wenig Knopfzierat. Eine flotte Kappe aus Leder. Tuch oder Filz schützt besser als Stroh oder Seide vor Staub und Sonne.
Ein Köfferchen mit Handtuch. Seife, Toilettenutensilien sowie Nähzeug fehle nie, ebenso ist Verbandszeug einzupacken, damit jedes Ereignis die gewandte Autofahrerin gewappnet finde.
In die Geheimnisse der Technik einzudringen, wird der wenig in dieser Wissenschaft geschulten Frau ja nicht leicht fallen, doch sollte jeder sorgfältige Fahrlehrer seine Schülerin so weit in die Materie einzuarbeiten versuchen, daß das Interesse für die Technik des Wagens bleibt, auch wenn das Examen längst vorüber ist. Jede selbständige Fahrerin muß imstande sein, kleine Schäden am Wagen selbst auszubessern. Die Amerikanerin ist darin vorbildlich, sie läßt sich durch nichts verblüffen, sie arbeitet wie ein Mann, sobald sich irgendwo ein Schaden präsentiert, und sie ruht und rastet nicht bis ihr der unentbehrliche Wagen und seine inneren Geheimnisse kein Buch mit sieben Siegeln mehr sind, sondern sie Bescheid weiß wie ein Monteur.
H. Schmettow.
Wie schreibt man Bewerbungsbriefe?
An alle berufstätigen Frauen!
Die Deutsche Reichspost befördert täglich durchschnittlich 160 Millionen Briefe und sonstige Zuschriften. Diese Briefmenge ist eigentlich unvorstellbar, und sie ergäbe, wenn man sie aufeinanderschichten würde, die Höhe eines Berges, der den Montblanc um ein Beträchtliches überragen würde.
Unter diesen 160 Millionen Briefen sind gut zwei Drittel geschäftlichen Inhaltes und von diesen wiederum mindestens die Hälfie Bewerbungsbriefe. Tausende und Abertausende derartiger Bewerbundsbriefe, in deren Abjassung der Schreiber oder die Schreiberin so viele Hoffnungen oder Erwartungen einflicht, werden leider vergeblich geschrieben, vergeblich abgeschickt, weil sie inhaltlich und stilistisch und auch in bezug auf das psychologische Moment unrichtig sind.
Wie schreibt man also Bewerbungsbriefe? Um das Wichtigste kurz zu sagen. sachlich, den Anforderungen des Inserates zwar genau folgend, doch kurz gehalten; was die äußerliche Form anbelangt, sei sie so ansehnlich wie nur möglich.
Bei der Abfassung eines Bewerbungsschreibens vergegenwärtige man sich, daß man nicht der einzige ist, der ein solches zusendet, sondern daß unzählige andere Mitmenschen, die ebenfalls für den betreffenden Posten gut geeignet sind, als Mitbewerber auftreren. Demnach ist es von vornherein nicht richtig, sich um eine Stellung zu bewerben, bei der irgendwelche Kenntnisse verlangt werden, die der oder die Betreffende nicht besitzt. Werden beispielsweise„im Auslande erworbene englische Sprachkenntnisse" verlangt, so hat es keinen Zweck, auf diese Offerte zu schreiben, wenn man sie nicht besitzt, da bei aller möglichen sonstigen Eignung der Arbeitgeber sich unter den vielen Bewerbern, die heute leider bei jeder Stellenbesetzung vorhanden sind, doch denjenigen erwählen wird, der solche aufzuweisen hat. Leider sind sehr viele Bewerber der irrigen Ansicht, es würde nichts ausmachen, und der Arbeitgeber würde von seiner in dem Inserat gemachten Forderung vielleicht doch noch abgehen. Hier ist der Wunsch der Vater des Gedankens, aber leider erweist sich dieser Wunsch in den meisten derartigen Fällen als unerfüllbar.
auf Grund der Graphologie auf den Charakter des Bewerbers schließen wollen. Dieses Vorgehen wird von den Angestellten zwar heftig bekämpft, weil diese sich auf den nicht unberechtigten Standpunkt stellen, daß die Handschriftendeutung noch viele Mängel und Lücken aufweise.
Wer häufig Bewerbungen verschickt, sollte sich eine ein für allemal feststehende Formel zurechtlegen, die er dann nur entsprechend absändert bezw. mit den betreffenden Daten versieht. Ist ein derartiges Schreiben einmal richtig durchdacht und inhaltlich und stilistisch einwandfrei ausgefeilt, so spart das viel Zeit und Mühe.
Der Gedanke, daß etwa 60 Millionen Bewerbungsschreiben im Deutschen Reiche verschickt werden, sollte den Schreiber oder die Schreiberin eines solchen nicht verlassen. Denn er wird zu jener sorgfältigen und knapp=präzisen Abfassung desselben, die unerläßlich ist, anzuleiten imstande sein.
Es empfiehlt sich, bei Bewerbungsschreiben gutes Papier zu verwenden und, wie gesagt, die äußere Form des Schreibens gefällig zu gestalten. Allzulange oder etwa umständliche Darlegungen haben wenig Aussicht auf Erfolg weil das Durchlesen und Sichten der eingelaufenen Bewerbungen heute schnell und sachlich erledigt werden muß.„Time is money“— überall heute. Wo Zeugnisabschriften, Lebenslauf und Lichtbild verlangt werden, muß diese Bedingung genau erfüllt werden, wenn die betreffende Bewerbung mit in Frage kommen soll. Die Angaben werden nicht umsonst gemacht. Wird die Angabe von Gehaltsansprüschen gefordert, wie das heute vielfach üblich ist, so setze man ein angemessenes Gehalt fest: ein zu hohes schreckt den Arbeitgeber ab, ein zu niedriges aber verfehlt den guten Eindruck, weil sich der Arbeitgeber mit Recht sagt, wer unverhältnismäßig wenig verlangt, kann keine erstklassigen oder guten Leistungen bieten.
Es ist verwunderlich, daß heutzutage, im Zeitalter der Schreibmaschinenschrift, noch so vielfach handgeschriebene Bewerbungsschreiben gefordert werden. Der Grund liegt darin, daß
viele Arbeitgeber aus der Handschrift heute nehmen.
Charlotte Niese
(Zu ihrem 75. Geburtstag am 7. Juni 1929)
Von Herbert Hüneche.
Der Widerschein einer sonnigen Jugend liegt über Charlotte Nieses Leben und Wirken. Das gemütliche Heimatstädtchen Burg auf Fehmarn und der harmonische Kreis ihrer Familie gaben ihr den warmen Humor mit in die Welt, der uns in ihren Erzählungen erfreut. Schreibt sie doch selbst in ihrer Sammlung„Aus dänischer Zeit“, dem Buch ihrer Jugenderinnerungen:„So verlief unsere Kindheit wie der Sommer unseres nordischen Landes. An trüben und Regentagen sehlte es natürlich nicht; mit der Schule aber hatte das schlechte Wetter ganz gewiß nichts zu tun, alle Dunkelheit kam aus den politischen Verhältnissen, und die warme Sonne des Elternhauses, die Güte des Großvakers waren doch der Grundton von allem.“
Liebenswürdige, von guter Laune durchwärmte Geschichten weiß Charlotte Niese zu erzählen, und humorvoll doch niemals sarkastisch betrachtet sie ihre Mitmenschen. Köstlich sind ihre Schilderungen von„Tante Federsen" und von„Onkel Peter", wo sie Line,„unsere Köchin und eine Perle ihres Standes", in beredten Worten ihr Herz ausschütten läßt:„Ja, wenn ich da an denken tu, was ich schon alles erlebt habe, Fräulein, und all die jungen Dinger kriegen Männers, und ich bleib sitzen, wo ich doch all das schöne Essen kochen kann: das is doch reinemang nich zu begreifen!"
Die vollgültige Novelle und der große Roman sind nicht Charlotte Nieses Gebiet. Sicher hat sie, die nur Erzählerin sein will, nikt nach dem Lorbeerkranz der großen Romanschriftstellerinnen gestrebt. Dadurch aber zeichnet sie sich gerade vor anderen Frauen ihrer Zeit aus, die ihre Dichtung zu beredter Gesellschafts= und Welterklärung gestalten wollen und ihrer Un zufriedenheit mit manchen sozialen Verhältnissen und besonders mit der von ihnen lästig empfundenen Vorherrschaft des Mannes allzu sehr Ausdruck verleihen. Jede soziale Tendenz ist Charlotte Niese fremd, und ihre Leserschaft dankt es ihr.
Deshalb wird sie in der Reihe der deutschen Heimatschriftstellerinnen, welche die Erinnerung an einen Teil des vergangenen gemüt= und humorvollen Familienlebens in uns wach erhalten, stets einen der ehrenvollsten Plätze ein